-必胜客梁文店因违反食品安全法规而受到警告


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昨天,华商报记者根据《天安查app》报道,最近,上海比萨有限公司杭州小山市心餐厅和山肖路店因违反食品安全法规,被杭州市小山区市场监督管理局责令改正和警告。根据处罚理由,当事人涉嫌违反《食品安全法》第三十三条第一款第五项规定(盛餐具、饮料、直接进口食品的容器,使用前要清洗消毒,使用炊具、用具后要清洗干净)。

这背后是7月29日百胜中国公布2022年第二季度业绩,第二季度总收入为21.3亿美元,同比减少了13%。实现经营利润8100万美元,同比下降65%。净利润为8300万美元,同比减少了54%。系统销售额同比下降16%,其中肯德基同比下降15%,披萨下降14%。同一家店销售额同比下降16%,肯德基同比下降16%,必胜客同比下降15%。今年上半年,382家纯新闻店共12170家,包括8510家肯德基和2711家必胜客。

百胜中国在业绩报告中表示,新冠疫情对百胜中国的运营产生了重大影响。虽然百胜中国CEO屈青勇在中报将过去第二季度描述为“迄今为止面临的最严峻挑战”,但屈青勇表示:“积极适应不断变化的市场,迅速找到了创新的应对方案。”在极端困难的运营环境中,我们努力抓住新的机会,不断加强业务增长。” ”

实际上,必胜客门店的数量仍在增加,但必胜客的业绩已经停止。数据显示,截至2021年底,必胜客的餐厅数量从2016年底的2081家增加到2590家,而收入在2017年为20.93亿美元,到2021年保持在21.9亿美元。此外,与属于百胜中国的肯德基相比,必胜客在母公司的销售额逐年下降,从2017年的26.94%降至21.40%。

对于必胜客缺点收入下降,盘古智库高级研究员姜汉认为,最重要的原因是必胜客自身的品牌老化。“现在市场上能提供披萨的餐馆越来越多,市长/市场竞争越来越激烈。对披萨的认识也发生了变化,不再是比较高档的披萨店。在这种情况下,必胜客的市长/市场竞争力下降了。必胜客最需要的是想办法提升自己的产品。只有优势产品才能在市长/市场上表达。”

华商报记者李王燕

资料来源:中国商业网-中国商业报纸编辑:张佳萌

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